Soba — 1 oz Pouch

Soba de Té Company se prepara con trigo sarraceno de Tartaria taiwanés inflado, Fagopyrum tataricum, procedente de Tainan. Su infusión de notas terrosas y de frutos secos evoca leche de arroz tostado, con un final dulce que la casa compara con maíz liofilizado. La comparación describe el sabor, sin indicar maíz añadido. La bolsa elegida contiene 1 oz. Utilice 6 g por 237 ml de agua a 91 °C y un minuto de infusión. Puede servirse caliente, a temperatura ambiente o con hielo.