Fukujuen
Fukujuen est une maison de thé japonaise fondée en 1790, qui développe thés verts et styles torréfiés entre tradition de fabrication et nouvelles préparations.
Origine et histoire de Fukujuen.
Iemon Fukui fonde Fukujuen en 1790 comme marchand de thé à Yamashiro Kamikoma, aujourd’hui dans la ville de Kizugawa, dans la préfecture de Kyoto. L’histoire de l’entreprise distingue ces débuts de sa constitution en société en 1949, sous Masami Fukui, sixième génération. Le thé relie cette longue histoire aux préparations quotidiennes. Shiroi Kuki Hojicha utilise des tiges pâles de tencha, doucement torréfiées par chaleur infrarouge lointain pour donner une tasse ambrée limpide aux arômes doux et grillés. Son sachet de 100 g figure dans la boutique officielle japonaise. IYEMON Matcha suit une autre voie : le sachet de 30 g contient du thé vert en poudre à fouetter, notamment dans des boissons au lait. Tiges torréfiées et poudre fouettée offrent des textures, des saveurs et des gestes de préparation distincts.
Lire l’histoire documentée ↗︎- Pays d'origine
- Yamashiro Kamikoma · Japon ↗︎
- Histoire
- 1790
- Fondateur / historique documenté
- Iemon Fukui
- Univers
- Rituels à boire ↗︎
Découvrez la sélection Fukujuen.
Quelques pièces racontent cette histoire à leur manière, par une forme, une matière ou un geste familier.
Shiroi Kuki Hojicha — Sachet de 100 g →
Shiroi Kuki Hojicha est composé de tiges de tencha doucement torréfiées par chaleur infrarouge lointaine. Plus tendres, elles conservent un aspect plus pâle que le hojicha habituel de la maison et donnent une infusion ambrée claire, au parfum doux et grillé, peu astringente. Le sachet contient 100 g de thé en vrac. Fukujuen indique 4 g, environ une cuillère à soupe bombée, pour 130 ml d’eau bouillante et une minute d’infusion. Répartissez dans les tasses jusqu’à la dernière goutte. Ajustez au goût et jetez les feuilles humides plutôt que de les laisser attendre longtemps.
IYEMON Matcha — 30 g →
Le matcha IYEMON de Fukujuen est un thé vert en poudre pensé pour les boissons du quotidien, notamment les lattes au lait. Son amertume modérée et son parfum de thé vert restent présents dans le mélange. Le sachet de 30 g permet d’essayer ce geste à la maison : tamiser environ 2 g, fouetter avec un peu d’eau à 80 °C environ, puis ajouter du lait chaud ou froid. À la différence d’une infusion de feuilles, la poudre entre dans la boisson.
Pour regarder de plus près.
Ce qui retient notre regard.
L’emploi de tiges de tencha donne une identité visible au thé sec. Les tiges pâles et la tasse ambrée claire le distinguent des thés à l’aspect plus sombrement torréfié.
D'où vient Fukujuen ?
Fukujuen est une marque d'origine Japon. Ceci décrit où la marque a commencé ; les produits individuels peuvent être fabriqués ailleurs.
Découvrez plus de marques du Japon →Où acheter Fukujuen ?
Où trouver Fukujuen.
Site officiel ↗︎Liens de livraison et de boutiques contrôlés le 2026-10-26. Consultez le site officiel pour les changements ultérieurs.
Sources & crédits image
Sélection de produits éditoriale, pas un classement des best-sellers.
Textes relus le 2026-10-26. Les commentaires de design reflètent le regard éditorial de Selezio.
Photographie officielle de la marque · Fukujuen