Organic Ceremonial Matcha — 30 g Caddy

L’Organic Ceremonial Matcha de Paper & Tea est une poudre de thé vert japonais de Kagoshima, proposée ici en boîte de 30 g. La marque décrit des feuilles cultivées sous ombrage, transformées en tencha puis moulues sur pierre. Son guide de préparation prévoit environ 2 g de poudre pour 60 ml d’eau autour de 70 °C : tamisez d’abord, puis fouettez rapidement en M. Le mélange peut aussi être versé sur du lait pour un latte. Le matcha contient de la caféine ; adaptez la préparation et la portion à votre sensibilité. L’origine allemande de la maison ne signifie pas que ce thé pousse en Allemagne.