Marques nées en Vietnam.
Des marques différentes. Une origine commune.
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Le classement par pays correspond à l’origine de la marque, et non à son siège actuel, à ses lieux de fabrication ou aux pays livrés. Cette sélection rassemble les marques actuellement documentées dans Selezio.
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Floating Cloud White Tea · 50 g →
Floating Cloud est un thé blanc de bourgeons d’arbres Shan Tuyet à Suoi Giang, Yen Bai, au Vietnam. Hatvala décrit un flétrissage prolongé, un brassage délicat et un séchage conservant leur aspect long et duveteux. L’option de 50 g contient du thé en vrac. Les notes de chèvrefeuille, canne à sucre, noix, pin et gingembre relèvent de la dégustation, sans ajout de ces ingrédients. Préparez à l’eau selon le guide actuel, dans un récipient laissant de la place aux bourgeons. Ce thé blanc contient de la caféine. Refermez le sachet et conservez au sec, loin des odeurs.
Signature Number 1 Oolong Tea — 50 g →
Signature Number 1 est l’oolong longuement torréfié de Hatvala, issu de Moc Chau dans la province vietnamienne de Son La. Un thé du cultivar Thanh Tam, ou Qingxin, légèrement oxydé au départ, subit douze torréfactions séparées par des temps de repos sur trois mois. Les feuilles roulées deviennent foncées et donnent une liqueur ambrée limpide, aux notes de riz grillé, de caramel et de fumée. Réglisse et fenouil décrivent sa dégustation, sans être des arômes ajoutés. Ce format de 50 g en vrac se prête à plusieurs infusions des mêmes feuilles, pour suivre l’évolution de la torréfaction en tasse.