Golden Lily Oolong — 1 oz

Le Golden Lily de Té Company est un oolong taïwanais issu du cultivar Jinxuan, aussi nommé TTES nº12 ou milk oolong. Cultivées sur les collines d’Ali Shan, ses feuilles donnent une tasse crémeuse et florale, aux notes de dégustation de beurre, pistache et orchidée. Il s’agit d’impressions aromatiques du thé, plutôt que d’ingrédients laitiers ajoutés. Le guide de la maison indique 6 g pour 237 ml d’eau à 100°C, pendant deux minutes. Le sachet de 1 oz permet de découvrir cet oolong rond à côté du Soba au sarrasin grillé.

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La sélection Selezio

Golden Lily Oolong — 1 oz — caractéristiques

Informations officielles sur le produit ↗︎

Marque: Té Company ↗︎
Origine de la marque: États-Unis ↗︎
Catégorie du produit: Rituels à boire
Format: Sachet de thé en vrac de 1 oz
Préparation: 6 g /237 ml ; 100°C ; 2 minutes

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Té Company · SÉLECTION SELEZIO

Soba — sachet de 1 oz →

Soba de Té Company est préparé à partir de sarrasin de Tartarie taïwanais soufflé, Fagopyrum tataricum, originaire de Tainan. Son infusion aux notes de fruits à coque et de terre évoque le lait de riz grillé, avec une finale douce comparée par la maison au maïs lyophilisé. Cette comparaison décrit le goût, sans indiquer un ajout de maïs. Le sachet retenu contient 1 oz. Comptez 6 g pour 237 ml d’eau à 91 °C et une minute d’infusion. À servir chaud, à température ambiante ou sur glace.

Sources

Té Company · Golden Lily Oolong — 1 oz ↗︎