House Roasted Chu Houjicha — 50 g

House Roasted Chu Houjicha utilise des feuilles de thé mûres de récoltes tardives, issues de petits producteurs de Shizuoka au Japon. Une torréfaction douce leur donne leur teinte brune et un profil que Kettl décrit par du sucre cuit, des fruits rouges mûrs et du raisin blond. Le sachet de 50 g contient des feuilles en vrac à infuser. Pour une tasse chaude, le fabricant recommande 5 g dans 180 ml d’eau à environ 88 °C pendant une minute. La torréfaction apporte un caractère différent du sencha vert ; le thé contient toujours naturellement de la caféine.